Wijn combineren met kip Kip kan op talloze manieren bereid worden. Dit vlees is geschikt om te koken, roken, bakken, braden, grillen, frituren, en het wordt in keukens wereldwijd veelvuldig gebruikt. Slechts één concreet wijnadvies geven is dan ook praktisch onmogelijk. Hoe lossen we dit op? Hiero...

Mosselen en wijn combineren Het is altijd weer feest als het mosselseizoen aanbreekt! Het eten van mosselen heeft iets gezelligs: een grote pan op tafel en met zijn allen aan de slag. Overigens, mosselen zijn ook als borrelhapje en voor gastronomische hoogstandjes zeer goed in te zetten. Hoe je ze o...

Lam en wijn combineren Lamsvlees heeft een zacht en smeuïg karakter, en een verrukkelijke volle smaak. Deze eigenschappen combineren fantastisch met rode wijnen waarin kracht samenkomt met souplesse en elegantie. Welke wijn je precies moet hebben, hangt af van de bereiding van het lamsvlees. De sne...

Kreeft en wijn combineren Kreeft en chardonnay vormen een ideaal huwelijk. Met name chardonnay’s uit de Bourgogne, zoals een chique Chablis of Puligny-Montrachet, doen het goed. Deze chardonnay’s hebben op hout gerijpt en zijn daardoor niet alleen mineraal en fris, maar ook rond van smaak en ste...