WIJNCURSUS SDEN 3

9 avonden

SDEN 3 Wijncursus van 9 avonden

Wil je een opleiding tot wijnkenner volgen, ben je een echte wijngenieter en weet je al het één en ander van wijn? Wil je meer weten over de vele verschillende aspecten van wijn en betere kwalitatieve keuzes kunnen maken? Dan is deze SDEN 3 cursus van 9 avonden wat voor jou. In 9 avonden word je een echte wijnkenner en leert je factoren waar te nemen die bepalend zijn voor de smaak en kwaliteit van een wijn. Deze cursus is inclusief een wijnspijs diner en bezoek aan de wijngaard De Amsteltuin. Een vooropleiding is niet nodig. Na afloop van de wijncursus (SDEN 3) kun je – als je dat wilt – examen doen voor het Wijnbrevet, dat je nodig hebt als je vinoloog wilt worden. Meld je aan voor de SDEN 3 cursus van 9 avonden.

  • De belangrijkste wijngebieden en -wetten
  • Kwaliteitsfactoren
  • Vinificatieprocessen
  • Druivenrassen
  • Wijn en spijs combinaties maken
  • Betere wijnen kunnen selecteren

CURSUSDATA

Wijncursus 9 avonden | 28 september Septembergroep, dinsdag > 28 september | 5 oktober | 19 oktober | 2 november | 16 november | 30 november | 14 december | 18 januari (Wijnspijs diner en rondleiding door Wijngaard de Amsteltuin) | 25 januari
Wijncursus 9 avonden | 11 oktober Oktobergroep, maandag > 11 oktober | 18 oktober | 1 november | 15 november | 29 november | 6 december | 20 december | 18 januari (Wijnspijs diner en rondleiding door Wijngaard de Amsteltuin) | 24 januari
Wijncursus 9 avonden | 3 november Novembergroep, woensdag > 3 november | 10 november | 17 november | 1 december | 8 december | 15 december | 12 januari | 19 januari (Wijnspijs diner en rondleiding door Wijngaard de Amsteltuin) | 25 januari

Praktische informatie

Locatie: Wijnkelder (Tasting Room) van restaurant De Veranda
Prijs: € 540,-
(betalen in termijnen mogelijk)

  • 9 wijncursusavonden
  • 100 te proeven wijnen
  • Examentraining
  • Wijnspijsdiner
  • Lesmateriaal en hand-outs
  • Bezoek aan wijngaard De Amsteltuin

Tijd: 19:30 – 22:00 uur
Niveau: Voor de  wijnliefhebber en wijnprofessional met enige wijnkennis. Een vooropleiding is niet vereist.

SDEN 3 Wijncursus: Proef 100 verschillende wijnen

Toch is de wijncursus zeker niet theoretisch van opzet. De focus ligt op het proeven en leren herkennen van wijn. We proeven in 9 avonden maar liefst 100 verschillende wijnen. Je leert daardoor verschillende druivenrassen herkennen en we proeven ook wijnen uit minder bekende regio’s. De theorie leer je in de praktijk door het proeven en genieten van wijn, waarbij we ook blind leren proeven.

Er is veel aandacht voor wijneigenschappen die bepalend zijn voor wijn en spijs combinaties. Een van de cursusavonden betreft een wijn-spijs diner, vaak gegeven op de laagst gelegen wijngaard ter wereld: de Amsteltuin.

Wijncursus sfeerimpressie

Tijdens de cursus leer je wijn en spijs combineren tijdens een uniek wijnspijsdiner in de laagst gelegen wijngaard van Nederland: de Amsteltuin.

Vinoloog

Voorafgaand is een introductie cursus (bijvoorbeeld SDEN 1 of SDEN 2) is niet vereist.  Wil je een opleiding tot vinoloog volgen na het volgen van deze opleiding voor wijnkenners? In dat geval is het handig dat je examen doet voor het wijnbrevet, zodat je daarna aan de aan de sommelier cursus kunt beginnen. Dit brevet heb je nodig om aan de vinoloog opleiding (SDEN 4) beginnen. Die opleiding kun volgen aan de Wijnacamemie. Informatie over de opleiding tot vinoloog ontvang je tijdens de cursus.

Wie geeft de wijncurus?

De 9-avondse wijncursus wordt gegeven door Register Wijndocent Heiko Oberman of een andere ervaren Register Vinoloog van de Wijnacademie. Onze wijndocenten combineren toegankelijkheid met diepgang, waardoor de wijncursus geschikt is voor zowel de beginnende als ervaren wijnliefhebber.

de-veranda6 (1)

Locatie: Wijnkelder (Tasting Room) van restaurant De Veranda

Je bent van harte welkom in de wijnkelder (Tasting Room) van restaurant De Veranda. Hier verzorgen wij acht avonden lang de SDEN 3 cursussen. Eén avond bezoeken we Wijngaard De Amsteltuin in Amstelveen, hier wordt ook een wijnspijs diner geserveerd.

De Wijnkelder (Tasting Room) van restaurant De Veranda is een authentieke wijnkelder. We beginnen de cursusavonden standaard om 19.30 uur en eindigen rond 22.00 uur.

Wanneer is de eerstvolgende wijncursus?

Cursusboek

Het cursusboek ‘Ik weet veel van wijn’ van Stichting Wijnonderwijs Nederland wordt gebruikt als leidraad, maar de lessen zijn zeer interactief en gaan dieper en verder dan het boek. Tussen de lessen door ontvang je digitaal studiemateriaal en informatie over vakbladen en handige websites.

Wijnbrevet diploma

Na afsluiting van deze wijncursus kun je – als je dat wilt – examen doen voor het wijnbrevet diploma (SDEN 3 niveau) dat toegang geeft tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie. Deelname aan het wijnbrevet examen is niet inbegrepen in deze wijncursus

Meld je aan voor de opleiding tot wijnkenner

Kijk je ernaar uit om een echte wijnkenner te worden tijdens deze opleiding? Meld je dan aan voor deze 9 avonden cursus en leer in 9 avonden alles wat je nodig hebt om te slagen voor het Wijnbrevet. Eventeel kun je na het slagen voor dit examen de opleiding tot vinoloog volgen.

Nog niet genoeg kennis voor de SDEN 3 cursus?

Dan is de wijncursus van 5 avonden (SDEN 2) misschien wat voor je!

Twijfel je welke wijncursus te kiezen?

Passion4wines adviseert je graag welke wijncursus het beste bij jou past.

WIJNWORKSHOP

1 avond
Ontdek tijdens de wijnworkshop wat je lekker vindt en hoe je een goede wijn kiest. De focus ligt op het bewust leren proeven van wijn.
WIJNWORKSHOP

WIJNCURSUS

2 avonden – SDEN 1
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Restaurant de Veranda, Amsterdam
WIJNCURSUS 2 AVONDEN

WIJNCURSUS

5 avonden – SDEN 2
Leer tijdens deze wijncursus hoe je smaakverschillen tussen wijngebieden en druivenrassen herkent en maak betere wijnkeuzes.
WIJNCURSUS 5 AVONDEN

WIJNCURSUS

9 avonden – SDEN 3
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Restaurant de Veranda, Amsterdam
WIJNCURSUS 9 AVONDEN

SDEN 3 wijnbrevet halen

De SDEN 3 Wijnbrevet cursus van Passion4wines is dé cursus voor wijnliefhebbers uit regio Amsterdam die meer willen weten over wijn. Het Wijnbrevet SDEN 3 is een landelijk erkend wijndiploma en geeft je toegang tot de vinologenopleiding van de Wijnacademie. Ideaal voor mensen die werkzaam zijn in de wijn- en drankensector.

Er gelden geen toelatingseisen, zo is het niet verplicht om eerst het SDEN 1 en 2 examen te halen. Meld je aan voor de 9 avonden cursus en kom meer te weten over wijn.

  • Smaakverschillen tussen druivenrassen en wijngebieden
  • Wijnbereiding waaronder alcoholische vergisting en fermentatie
  • Invloed van bodem en klimaat op wijn
  • Wijnwetgeving in belangrijke wijngebieden
  • Geschiedenis van wijn
  • Druivenrassen herkennen
  • Wijn en spijs combineren

100 wijnen proeven en herkennen

Tijdens de 9-avondse cursus van Passion4wines proef je maar liefst 100 verschillende wijnen en leer je verschillen tussen klassieke en nieuwe wijngebieden herkennen. Daarnaast leer en ontdek je hoe wijn wordt gemaakt: van het verbouwen van wijn en vinificatieprocessen tot smaakontwikkeling in het glas. Met het SDEN 3 niveau heb je voldoende wijnkennis om gasten en klanten een perfect wijnadvies te geven en beschik je over het Wijnbrevet SDEN 3.

Cursusavond op de wijngaard

Tijdens de 9 daagse SDEN 3 wijncursus van 9 Passion4wines brengen we een bezoek aan de laagst gelegen wijngaard ter wereld, waar je onder het genot van een wijnspijsdiner meer leert over verschillende wijnspijscombinaties. De theorie leer je door de praktijk: door het proeven van diverse wijnen leer je smaak- en kwaliteitsverschillen herkennen.

SDEN 3: geschikt voor iedere wijnliefhebber

Het Wijnbrevet is een landelijk erkend wijndiploma op SDEN 3 niveau, dat toegang geeft tot de vinologenopleiding van de Wijnacademie. Voorheen werd het SDEN 3 ook wel SWEN 3 genoemd. Een SDEN 3 cursus is geschikt voor iedereen die meer wil weten en meer wil genieten van wijn. In de horeca en wijnwereld staat het diploma heel hoog aangeschreven.

Vergelijkbaar met niveau 3 van WSET

Het niveau van het Wijnbrevet SDEN 3 cursus is internationaal vergelijkbaar met het niveau 3 van WSET. Met als groot voordeel dat de examens in het Nederlands worden afgenomen. Maar op verzoek kan ook examen worden gedaan in het Engels.

Tijdens de Wijnbrevet cursus in Amsterdam bereiden we je goed voor op het SDEN 3 examen. Het officiële cursusboek wordt gebruikt als leidraad, maar de lessen zijn zeer interactief en gaan dieper en verder dan het boek. Tussen de lessen door krijgen de cursisten studiemateriaal per email en informatie over vakbladen en handige websites.

Het examen

De studiebelasting is ongeveer 30 uur gedurende de gehele cursus. Het Wijnbrevet examen bestaat uit 60 multiplechoicevragen: 54 theorievragen en 6 wijn-proefvragen. De 6 wijnen (3 wit en 3 rood) worden blind geproefd aan de hand van multiple choice opties. Je bent geslaagd voor het SDEN 3 examen als je 36 vragen goed hebt, waarvan minimaal 2 wijnen goed moeten zijn. Goed nieuws: cursisten van Passion4wines scoren bovengemiddeld wat betreft het proeven van de wijnen!

Theorie-examen

Om het examen te halen, moet je voldoende wijnkennis hebben over:

  • Vinificatie en de invloed van bodem en klimaat op wijn
  • De verschillen tussen klassieke en nieuwe wijngebieden
  • Wijnwetgeving in verschillende belangrijke wijngebieden
  • Het herkennen van diverse wijnstijlen
  • Het combineren van wijn en spijs
  • Verantwoord alcoholgebruik

Register Vinoloog en Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie

De SDEN 3 cursus wordt gegeven door Heiko Oberman, een ervaren Register Vinoloog en Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie. Vol passie vertelt hij je alles over bekende en minder bekende druivenrassen uit Europa en de Nieuwe Wereld. Heiko weet zijn wijnkennis op een begrijpelijke wijze over te brengen op cursisten, waardoor de wijncursus geschikt is voor beginnende en ervaren wijnliefhebbers.

Prijs van 9 cursusavonden

Voor deelname aan de 9 cursusavonden betaal je € 540,-. De prijs is inclusief bijna 100 te proeven wijnen, lesmateriaal en een wijnspijsavond.

Meld je aan voor de SDEN 3 Wijnbrevet cursus

Ben je er klaar voor om tijdens de 9 avonden cursus klaargestoomd te worden voor het SDEN 3 examen? Dit brevet heb je nodig om vinoloog te worden. Meld je aan voor de cursus en leer meer over wijn en het genieten van wijn.

Tip: bekijk de oefenvragen om meer inzicht te krijgen in het kennisniveau dat nodig is om het Wijnbrevet te halen.

wijnbrevet-voorbereiding-de-veranda

Wijnbrevet halen door goede voorbereiding

Door een goede voorbereiding op het SDEN 3 examen, heb je de grootste kans om je Wijnbrevet in de wacht te slepen. De SDEN 3 wijncursus van Passion4Wines bestaat uit 9 leerzame wijnavonden waarin je zo’n 100 wijnen gaat proeven en beschrijven. Tijdens onze SDEN 3 wijncursus leer je alles wat je nodig hebt om het Wijnbrevet examen te kunnen halen. De volgende onderwerpen komen aan bod:

  • Smaakverschillen tussen druivenrassen en wijngebieden
  • Wijnbereiding waaronder alcoholische vergisting en fermentatie
  • Invloed van bodem en klimaat op wijn
  • Wijnwetgeving in belangrijke wijngebieden
  • Geschiedenis van wijn
  • Druivenrassen herkennen
  • Wijn en spijs combineren

Deelname

Voor deelname aan de 9 cursusavonden betaal je € 525,-. De prijs is inclusief bijna 100 te proeven wijnen, lesmateriaal en een wijnspijsavond.

wijnspijsavond-wijngaard

Cursusavond op de wijngaard

Tijdens de wijncursus van 9 Passion4Wines brengen we een bezoek aan de laagst gelegen wijngaard ter wereld, waar je onder het genot van een wijnspijsdiner meer leert over verschillende wijnspijscombinaties. De theorie leer je door de praktijk: door het proeven van diverse wijnen leer je smaak- en kwaliteitsverschillen herkennen.

Programma per cursusavond

We behandelen tijdens de wijncursus het boek ‘Ik weet veel van wijn’ van Stichting Wijnonderwijs Nederland. De cursusavonden zijn zeer interactief en gaan veel dieper dan het boek. Ook krijg je tijdens de cursus veel ruimte om vragen te stellen.

Elke cursusavond van Passion4Wines is een feestje: we combineren theorie, uitleg over wijn en wijngebieden met het proeven en vergelijken van 10 verschillende wijnen. De cursusavonden van Passion4Wines worden afgerond met wat kaas en charcuterie.

Les 1: Wijn en Vinificatie

We behandelen de volgende thema’s: geschiedenis van de wijn, vinificatie/het maken van wijn, proeven en plaatsen van de belangrijkste druivenrassen.

Les 2: Frankrijk deel I

Focus op: Wijnwetgevingen, Champagne, Elzas, Rhône, Loire, Provence. We proeven onder andere een champagne en een Bandol rosé.

Les 3: Frankrijk deel II

Focus op: Bourgogne en Bordeaux. De twee top-wijngebieden vergeleken met elkaar. Maar we proeven ook mooie verrassingen uit Limoux/Pays d’Oc

Les 4: Italië en Spanje

Van Rias Baixas naar Jerez en van Piemonte tot de Etna-wijnen. Met verassende tussenstops in onder andere Rioja, Chianti en Soave.

Les 5: Rest van Europa

Focus op: Duitsland, Portugal, Oostenrijk, maar ook aandacht voor Nederlandse wijn en wijnen uit Centraal-Europa.

Les 6: Wijncursus op de wijngaard

Het hoogtepunt voor velen van de cursus: tijdens ons wijngaard bezoek krijgen we van de wijnmaker een rondleiding en genieten we daarna van de wijnspijsavond. Locatie: De Amsteltuin, Amstelveen.

Les 7: Nieuwe Wereld

Focus op, Noord-, Midden- en Zuid Amerika

Les 8: Nieuwe  Wereld

Focus op: Zuid Afrika, Australië, Nieuw Zeeland

Les 9: Samenvatting van de wijncursus

Op deze avond maken we samen het Wijnbrevet Proefexamen: hierna kun je met vertrouwen deelnemen aan het (optionele) examen.

wijnbrevet-cursus-amsterdam

Door wie wordt de Wijnbrevet cursus gegeven?

De SDEN 3 cursus wordt gegeven door Heiko Oberman, een ervaren Register Vinoloog en Aanbevolen Wijndocent van de Wijnacademie. Vol passie vertelt hij je alles over bekende en minder bekende druivenrassen uit Europa en de Nieuwe Wereld. Heiko weet zijn wijnkennis op een begrijpelijke wijze over te brengen op cursisten, waardoor de wijncursus geschikt is voor beginnende en ervaren wijnliefhebbers.

SDEN 3 oefenvragen

Onze oefentoets bestaat uit 38 vragen. Hierna weet je precies hoe jouw kennis ervoor staat en of je klaar bent om examen af te leggen.

wijnworkshop

Leer je eigen smaak kennen

Ontdek in één avond wat je lekker vindt en hoe je een goede wijn kiest.

Wijncursussen

Wijncursus

2 avonden - SDEN 1

Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Restaurant de Veranda, Amsterdam.

Wijncursus

5 avonden - SDEN 2

Leer tijdens deze wijncursus hoe je smaakverschillen tussen wijngebieden en druivenrassen herkent en maak betere wijnkeuzes.

Wijncursus

9 avonden - SDEN 3

Bewust wijn leren proeven tijdens deze wijncursus van 9 avonden, inclusief bezoek aan een wijngaard. We gaan dieper in op theorie en de invloed van klimaat en bodem op de smaak van wijn.