Kaas en wijn-workshop
Leer in 1 avond of middag wijn en kaas combineren
Ervaren wijndocenten
Onze wijndocenten zijn gediplomeerd met meer dan 5 jaar ervaring in het geven van wijnopleidingen
Echte wijnlocaties
De cursusavonden volg je altijd in authentieke, inspirerende en sfeervolle wijn-omgevingen
Onafhankelijk
Wij hebben geen commerciële belangen bij de wijnselectie, jouw leerproces heeft de hoogste prioriteit
Gezellig & leerzaam
Je leert spelenderwijs kwaliteit en wijnen te herkennen in een sfeervolle en gezellige sfeer
Wijn- en kaasproeverij in Amsterdam
Je bent een levensgenieter en wilt graag meer weten over het combineren van wijn en kaas. Na deze wijn- en kaasproeverij in Amsterdam weet jij je gasten de perfecte combinaties voor te schotelen.
Proef hoe fantastisch, hoe goed, maar ook hoe teleurstellend wijn-kaas-combinaties kunnen zijn. Je gaat ervaren waar je op moet letten als je wijn en kaas combineert.
Deze kaas- en wijnproeverij wordt georganiseerd door Passion4wines in Brasserie De Veranda in Amsterdam.
We proeven acht verschillende wijnen en acht verschillende kazen naast elkaar, zodat je ontdekt welke wijn-kaas-combinaties werken.
Praktische informatie
Locatie: Brasserie De Veranda, Amstelveenseweg, Amsterdam
Prijs: € 75
- 8 te proeven wijnen en 8 speciale kaas soorten
- Inclusief proefformulier en hand-outs
Tijd: vrijdagavond van 19:00 tot 21:30 of zondagmiddag van 14:30 tot 17:00
Niveau: voor de wijnliefhebber die graag meer leert en ervaart over wijnspijs combinaties aan de hand van bijzondere kazen en wijnen
Wijn en kaas combineren
De wijnen en kazen zijn speciaal geselecteerd van goed tot zeer goed niveau.
In de cursus besteden we aandacht aan de productiewijze van kaas en wijn, de beschermde oorsprongsbenamingen, snijtechnieken, het goed leren proeven en vooral het maken van goede kaas-/wijncombi’s.
Daarbij gaat het om ervaren, beleven en begrijpen welke smaken bij elkaar passen en wat juist niet goed samen gaat, en welke principes daarvoor de basis vormen. Alles wordt helder uitgelegd en theoretisch onderbouwd. En natuurlijk gezellig met elkaar geproefd!
Voor wie is deze wijn- en kaasproeverij geschikt?
Deze workshop kan zonder kennis van kaas en/of wijn worden gevolgd. Tijdens deze workshop leer je hoe beter wijn proeven, kwaliteit herkennen en ervaren hoe het smaakprofiel van wijn en kaas elkaar beïnvloedt.
- Geschikt voor groepen, partners of alleen
- Kaas en wijn-workshop voor maar € 75 pp
- Cursisten geven ons 5 sterren
De kazen worden verzorgd door: De Kaaskamer en Lamuse.
Een hele fijne middag gehad op de kaas en wijn-workshop. Goede uitleg, en meer dan genoeg kaas en wijn! Een aanrader!
Nigel de Mie
Tijdens deze wijn- en kaasproeverij in Amsterdam proeven we uitgebreid de belangrijkste wijnen uit de verschillende regio’s, met daarbij steeds kazen met een specifiek smaakprofiel.
De volgende onderwerpen komen aan bod:
- Begrip van diverse termen uit de wijnwereld
- Herkennen van kwaliteits- en smaakverschillen in wijn
- Uitleg over de smaakprofielen van wijnen en kazen
- Uitleg over de 5 basissmaken
- De kaas als basis en daaraan het smaakprofiel bepalen waaraan de wijn moet voldoen
- Of juist een kaas aanpassen aan de wijn
- Wat we bedoelen met klassieke wijn-kaas-combinaties
- Aperitief-wijnen en dessert-wijnen
- Kaas en wijn: al proevend je smaakvoorkeur bepalen
In de kaas en wijn-workshop worden er 9 kazen en 8 wijnen geproefd.
Kaas- en wijnproeverij door ervaren wijn-spijsdocent
De kaas en wijn-workshop wordt gegeven door Heiko Oberman. Als ervaren wijnkenner en culinair expert combineert Heiko beide werelden en zo ontstaan de mooiste wijn-spijscombinaties.
De workshop is geschikt voor beginnende en gevorderde wijn-spijsliefhebbers.
De enige vereiste: nieuwsgierigheid naar goede smaak!
Wanneer is de eerstvolgende wijn- en kaasproeverij?
Aanvullende wijncursussen
Krijg je na deze proeverij maar niet genoeg van wijn en wil je nog meer leren over wijn?
Dan is onze wijncursus SDEN 2 van 5 avonden iets voor jou.
De Passion4wines cursussen
Wijnworkshop
1 avond
Ontdek tijdens de wijnworkshop wat je lekker vindt en hoe je een goede wijn kiest. De focus ligt op het bewust leren proeven van wijn.
Wijncursus
2 avonden – SDEN 1
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Brasserie de Veranda, Amsterdam
Wijncursus
5 avonden – SDEN 2
Leer tijdens deze wijncursus hoe je smaakverschillen tussen wijngebieden en druivenrassen herkent en maak betere wijnkeuzes.
Wijncursus
9 avonden – SDEN 3
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Brasserie de Veranda, Amsterdam