Wijncursus SDEN 3
Amsterdam, 9 avonden
Ervaren wijndocenten
Onze wijndocenten zijn gediplomeerd met meer dan 5 jaar ervaring in het geven van wijnopleidingen
Echte wijnlocaties
De cursusavonden volg je altijd in authentieke, inspirerende en sfeervolle wijn-omgevingen
Onafhankelijk
Wij hebben geen commerciële belangen bij de wijnselectie, jouw leerproces heeft de hoogste prioriteit
Gezellig & leerzaam
Je leert spelenderwijs kwaliteit en wijnen te herkennen in een sfeervolle en gezellige sfeer
SDEN 3 Wijncursus van 9 avonden (Amsterdam)
De wijncursus van 9 avonden is de meest uitgebreide wijncursus, waarbij we veel tijd en aandacht besteden aan het ontdekken en beschrijven van karakteristieken van de verschillende druivenrassen en wijngebieden. Daarnaast is er ruim aandacht om wijn-spijs combinaties te bespreken en te ervaren. Dit is een geweldige cursus voor (aankomende) sommeliers.
- De belangrijkste wijngebieden en -wetten
- Kwaliteitsfactoren
- Vinificatieprocessen
- Druivenrassen
- Wijn en spijs combinaties maken
- Betere wijnen kunnen selecteren
CURSUSDATA
Praktische informatie
Locatie: Brasserie De Veranda, Amstelveenseweg, Amsterdam
Prijs: € 579
(betalen in termijnen mogelijk)
- 9 wijncursusavonden
- Minimaal 9 te proeven wijnen per sessie
- Examentraining
- Wijnspijs lunch op Wijngaard De Amsteltuin
- Rondleiding tijdens bezoek aan Wijngaard De Amsteltuin
- Inclusief proefformulieren, studiemateriaal en hand-outs
Tijd: 19:00 – 21:30 uur
Niveau: Voor de wijnliefhebber en wijnprofessional met enige wijnkennis. Echter, een vooropleiding of toelatingsexamen is niet vereist om deel te nemen aan deze cursus. Iedere wijnliefhebber zoals jij kan zich dus aanmelden.
SDEN 3 Wijncursus
SDEN 3, ook wel bekend als het Wijnbrevet, is dé erkende vakopleiding voor iedereen die zijn passie voor wijn naar een professioneel niveau wil tillen. Waar je bij SDEN 1 en 2 de basis legt, duik je bij SDEN 3 echt de diepte in.
In 9 inspirerende avonden leer je de fijne kneepjes van het proeven en analyseren van wijn, waarbij we maar liefst 80+ kwaliteitswijnen proeven en bespreken. Je leert daardoor verschillende druivenrassen herkennen en we proeven ook wijnen uit minder bekende regio’s. De theorie leer je spelenderwijs door het proeven en genieten van wijn, waarbij je ook blind leert proeven.
We behandelen de uitdagingen van de wijnbouw, vinificatie methoden en bespreken specifieke karakteristieken van wijnstreken in zowel de ‘oude’ als de ‘nieuwe’ wereld. Maar dat maakt de wijncursus zeker niet theoretisch van opzet. De focus ligt op het proeven en herkennen van wijnen en druivenrassen. Daarnaast is er aandacht voor wijn-eigenschappen die bepalend zijn voor wijn en spijs combinaties.
Heiko heeft heel veel kennis en weet dit met flair en enthousiasme over te brengen. Goede kwaliteit en breed scala aan wijnen geproefd. Tevens een heel leuk bezoek aan de Amsteltuin wijngaard met wijnspijs lunch. Mocht je examen doen dan wordt je uitstekend voorbereid met een proefexamen.
Anne Reijne
SDEN 3 bij Wijncursus Amsterdam
Onze SDEN 3 wijncursus bestaat uit 9 bijeenkomsten, in plaats van 8. Dat is dus een extra bijeenkomst vergeleken met andere SDEN 3 cursus aanbieders. Bij Wijncursus Amsterdam staat namelijk ook een bezoek aan Wijngaard De Amsteltuin op het programma.
Daar krijg je een rondleiding van de wijnmaker en schuif je aan voor een 4-gangen Wijn Spijs lunch. Een unieke ervaring waarbij je wijn gaat proeven op een echte wijngaard. Zo breng je de opgedane kennis van wijn en Wijn Spijs combinaties meteen in de praktijk!
Praktische informatie:
De cursusavonden worden verzorgd in Brasserie de Veranda en zijn van 19.00 tot 21.30 uur. De sessie op Wijngaard De Amsteltuin met rondleiding en lunch is van 12.30-15.00 uur.
Wijncursus sfeerimpressie
Tijdens de cursus leer je wijn en spijs combineren tijdens een uniek wijnspijsdiner in de laagst gelegen wijngaard van Nederland: de Amsteltuin.
Inhoud van de cursusavonden:
Cursusavond 1: Introductie en informatie over de cursus.
- Druivenrassen.
- Basiskennis wijn en vinificatie rode en witte wijn, geschiedenis van wijn en uitdagingen in de wijngaard
- De belangrijkste druivenrassen: wijnproeven van 9 karakteristieke wijnen aan de hand van het Passion4wines proefformulier
Cursus avond 2: Frankrijk deel I: Champagne, Loire, Elzas, Rhône en de Provence
- Beschrijving van wijnwetten en het lezen van etiketten.
- Vinificatie champagne en verschil met andere mousserende wijnen en vinificatie van rosé
- We proeven weer 9 wijnen, o.a.: Champagne, en wijnen uit de Loire, Elzas, Rhône en de Provence
Cursus avond 3: Frankrijk deel II: Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne, Sud-Ouest Frankrijk, Pays d’Oc
- Vervolg wijnwetten en lezen van etiketten.
- We proeven weer 9 wijnen, o.a.: Bordeaux, Beaujolais, Bourgogne, Cahors
- Vervolg blind proeven van de wijnen en zelfstandig maken van een proefnotitie
Cursus avond 4: Spanje en Italië
- Wijnwetten in Spanje en Italië gerelateerd aan de Franse wijnwet
- Vervolg blind proeven van de wijnen. We proeven weer 9 wijnen
- Wijn en houtlagering: blind proeven en herkennen houtlagering in o.a. Rioja wijn
Cursus avond 5: Duitsland, Portugal, Oostenrijk en Centraal Europa
- Vervolg blindproeven en zelfstandig maken van proefnotities
- Uitleg en proeven van Duitse wijnen en het VDP systeem
- Uitleg natuurwijn en proeven verschil conventionele wijnen
- Uitleg versterkte wijnen, proeven van Port
- Proeven 9 kwaliteitswijnen: uit o.a. Duitsland, Portugal, Oostenrijk, Nederland, Georgië, en/of andere Centraal Europese wijnlanden
Cursus avond 6: Nieuwe wereld deel I
- We behandelen: Noord-, Midden- en Zuid-Amerika (inclusief blind proeven van 9 wijnen)
- Kenmerken en eigenschappen van de Nieuwe Wereld (vs Oude wijnwereld)
- Wijn serveren en bewaren.
- Vervolg zelfstandig maken van proefnotities, inclusief kwaliteitsbeoordeling.
Cursus avond 7: Nieuwe wereld deel II
- We behandelen: Oceanië en Zuid Afrika (inclusief blind proeven van 9 wijnen)
- Kenmerken en eigenschappen van de Nieuwe Wereld (vs Oude wijnwereld)
- wijnmarketing
- Vervolg zelfstandig maken van proefnotities, inclusief kwaliteitsbeoordeling.
Cursus avond 8: Wijnspijs bijeenkomst op Wijngaard de Amsteltuin
- 4- gangen Wijn-Spijs lunch met aansluitend
- Rondleiding onder leiding van de wijnmaker door de wijngaard en de wijnkelder
- Wijnspijs uitgangspunten bespreken en ervaren
- Proeven van 9 wijnen incl. wijn uit eigen kelder van De Amsteltuin
Cursus avond 9: Afrondende cursusavond inclusief examen training
- We vatten de gehele SDEN3 cursus samen aan de hand van een SDEN3 wijnexamen
- Zelfstandig blind proeven van 3 witte en 3 rode examenwijnen
- Zelfstandig beantwoorden van 54 meerkeuze examenvragen, opgesteld in samenwerking met de Wijnacademie
Voor wie is de SDEN 3 cursus?
Deze cursus is perfect voor de serieuze wijnliefhebber die nog meer wil leren over wijn, maar ook voor horecapersoneel en slijters die hun gasten van een deskundig advies willen voorzien. Een diploma of vooropleiding is geen vereiste; wel basiskennis en interesse om meer te gaan leren over wijn.
Een introductie wijncursus (bijvoorbeeld SDEN 1 of SDEN 2) kan, maar is niet vereist om aan deze 9-avondse SDEN3 wijncursus deel te nemen.
Wat kan je met het SDEN 3 certificaat?
Met het SDEN 3 Wijnbrevet-diploma op zak gaan er vele deuren voor je open in de bruisende wereld van de wijn. Het is een landelijk erkend diploma dat direct waarde toevoegt aan je cv.
- Voor professionals in de horeca betekent dit dat je met meer zelfvertrouwen wijnkaarten samenstelt en gasten adviseert over complexe wijn-spijscombinaties.
- Werk je in een wijnwinkel of groothandel? Dan ben je na deze cursus een volwaardig gesprekspartner voor zowel klanten als leveranciers.
- Maar ook als je puur uit liefhebberij meedoet, geeft dit certificaat je de status van een echte kenner in je eigen sociale kring.
Het is de ideale basis voor functies zoals assistent-sommelier, wijnhandelaar of als opstap naar een carrière als Vinoloog (SDEN 4) of Magister Vini (SDEN 5).
Het verschil tussen SDEN 3 en SDEN 4
Het grote verschil is de intensiteit: bij SDEN 3 word je een gevorderd kenner, terwijl SDEN 4 je opleidt tot een specialist die op topniveau kan adviseren in de handel of gastronomie. Dit SDEN 3 Wijnbrevet diploma heb je nodig om aan de vinologenopleiding (SDEN 4) te beginnen. Goed nieuws: de kans van slagen bij Wijncursus Amsterdam is zeer groot mede door de vele wijnen die je per avond proeft en door de examentrainingen.
Hoewel wij de Vinologenopleiding zelf niet aanbieden, stomen we je bij Wijncursus Amsterdam wel perfect klaar om die volgende stap met vertrouwen te zetten.
SDEN 4 en SDEN 5 op de wijnacademie
Ben je benieuwd waar SDEN 3 staat in het grotere plaatje? Het SDEN-systeem is opgebouwd als een trap, waarbij SDEN 3 de cruciale laatste trede is voordat je de overstap maakt naar het professionele niveau.
Het Wijnbrevet diploma wat je na de SDEN 3 cursus bij Wijncursus Amsterdam kunt behalen is tevens de officiële toelatingseis voor de SDEN 4 opleiding tot Vinoloog bij de Wijnacademie.
Wie geeft de wijncurus?
De 9-avondse SDEN3 wijncursus wordt gegeven door Heiko Oberman of een andere ervaren Register Vinoloog van de Wijnacademie. Onze wijndocenten combineren toegankelijkheid met diepgang, waardoor de wijncursus geschikt is voor zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers.
Wat zeggen onze cursisten?
SDEN 3 cursus gevolgd samen met mijn vader bij passion4wines, grotendeels gegeven door Heiko Oberman. Zowel in de veranda als bij het Amsterdamse proeflokaal, beide prima locaties. Na SDEN 2 Vorig jaar in Den Haag gevolgd te hebben was dit thuiskomen!
Anne Reijne
Heiko heeft heel veel kennis en weet dit met flair en enthousiasme over te brengen. Goede kwaliteit en breed scala aan wijnen geproefd. Tevens een heel leuk bezoek aan de Amsteltuin wijngaard met wijnspijs lunch. Mocht je examen doen dan wordt je uitstekend voorbereid met een proefexamen.
Na de SDEN1 ook de SDEN3 cursus gevolgd. Wat een ongelooflijk leuke en leerzame cursus. Passie voor wijn heeft men hier zeker en die passie wordt ook nog eens met veel enthousiasme overgebracht. Als je examen wil doen, dan is de voorbereiding hier uitstekend. Tijdens de cursus proef je heel veel wijnen, waardoor het examen ook op dat vlak meer dan haalbaar wordt. Na alle cursusavonden, samen met de cursusavond waarin je een proefexamen doet en ook nog eens een wijn-spijslunch op Wijngaard De Amsteltuin kun je met recht zeggen: Ik weet veel van wijn!
Sven
Wat een super cursus bij Passion4Wines! Wij deden SDEN3 en na elke les keken we alweer uit naar de volgende. Heiko Oberman en Jennifer Jernberg als docenten maakten de 9 lesavonden met hun energie en kennis echt tot een feest. Bijzonder leuk onderdeel was eveneens de wijn-spijs lunch in een wijngaard in Amsterdam. Mocht je twijfelen over welke cursus te volgen, van deze krijg je zeker geen spijt!
Angela de Ruijter
Locatie: Brasserie De Veranda
Je bent van harte welkom in brasserie De Veranda. Hier verzorgen wij acht avonden lang de SDEN 3 cursussen. Eén sessie is op de Wijngaard De Amsteltuin in Amstelveen, hier wordt ook de wijnspijs lunch verzorgd.
We beginnen de cursusavonden standaard om 19.00 uur en eindigen rond 21.30 uur.
Wanneer is de eerstvolgende wijncursus?
Alles over het examen: Hoe word je officieel wijnkenner?
Het afronden van de SDEN 3 cursus is een prestatie om trots op te zijn! Om het officiële dipHet afronden van de SDEN 3 cursus is een prestatie om trots op te zijn! Om het officiële diploma te bemachtigen, leg je een examen af dat wordt georganiseerd door de Wijnacademie. Dit Wijnbrevet-diploma geeft toegang tot de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie. Deelname aan het SDEN 3 examen is optioneel en niet inbegrepen in de cursus.
Waar bestaat het SDEN 3 examen uit?
Het examen bestaat uit 60 uitdagende meerkeuzevragen. Hiervan zijn 54 vragen gericht op de theoretische kennis die we tijdens de 9 avonden uitgebreid hebben behandeld. 6 vragen zijn praktijkgericht: hierbij proef je blind drie witte en drie rode wijnen die je correct moet kunnen herkennen uit 3 opties.
Tijdens onze afsluitende cursusavond organiseren we een volledige examentraining, zodat je precies weet wat je kunt verwachten en met een gerust hart aan het examen kunt deelnemen. Inschrijven voor het SDEN 3 examen loopt via de Wijnacademie en is niet inbegrepen in de cursusprijs.
Let op: het boeken van dit externe examen valt buiten deze wijncursus en de reguliere cursusavonden.
Cursusboek
Tijdens de cursus dient het boek ‘Ik weet veel van wijn’ van Stichting Wijnonderwijs Nederland als leidraad. De cursusavonden zelf zijn echter zeer interactief; we duiken dieper in de materie en gaan verder dan de tekst in het boek. Om je optimaal te ondersteunen, ontvang je tussen de lessen door extra digitaal studiemateriaal en tips over vakbladen en handige websites.
Het gebruik van het cursusboek is optioneel. Wil je echter het examen gaan doen en je thuis grondig voorbereiden? Dan raden wij de aanschaf zeker aan. Het boek is tijdens de cursus bij ons verkrijgbaar voor € 50,-.
Proefexamen SDEN 3
Wil je alvast ontdekken of je klaar bent voor het echte werk of ben je gewoon benieuwd naar je huidige niveau? Bij Wijncursus Amsterdam helpen we je graag optimaal op weg. Daarom hebben we speciaal voor onze cursisten (en nieuwsgierige wijnliefhebbers) online proefexamens ontwikkeld. Hiermee kun je op een laagdrempelige en leuke manier je theoretische kennis testen. Benieuwd hoe het ervoor staat met jouw wijnkennis? Doe hier de gratis proefexamens.
FAQ
Hét erkende exameninstituut in Nederland is SDEN, de Stichting Dranken Examens en Normering. Binnen SDEN zijn er vijf niveaus voor wijncursussen. WSET is Engels en kent ook vijf niveaus voor wijncursussen. WSET is een grote organisatie is die zich richt op internationale wijncursussen. WSET cursussen zijn duurder dan de Nederlandse SDEN wijncursusseng. Mede omdat WSET opleiders een fee moeten afdragen aan de WSET organisatie. SDEN, een Nederlandse non profit stichting, bepaalt het curriculum van de wijncursussen en neemt wijnexamens af. Opleiders werken samen met de SDEN maar hoeven geen fee te betalen. Waardoor de cursussen voordeliger uitvallen voor de deelnemers.
Meer informatie: zie: https://www.wijncursusamsterdam.nl/help-welke-wijncursus-kies-ik/
Voor deelname aan onze SDEN3 wijncursus is geen toelatings examen vereist. Het hebben gevolgd van een SDEN1 of SDEN2 wijncursus geeft natuurlijk een goede basis, maar is niet noodzakelijk. Als je echt geïnteresseerd bent om meer te leren over wijn en wijnproeven en beschrijven leuk vindt, doe je de basiskennis al op tijdens de eerste cursusavond.
Probeer ter voorbereiding op de cursusavonden (en deelname aan het optionele examen) ongeveer 2 uur per week te reserveren. Dat is inclusief het extra proeven.
Na de SDEN 3 wijncursus ben je al echt een gevorderde wijnliefhebber. En ben je een serieuze gesprekspartner voor sommeliers en wijnverkopers Na de 9 avonden kun je wijnen (blind) proeven en beoordelen: inclusief het beschrijven van karakteristieken, herkennen van druivenrassen beoordelen van kwaliteitskenmerken. En kun je wijn- spijscombinaties optimaliseren. Bovendien ben je bekend met de belangrijkste wijnwetten waardoor wijnetiketten geen onduidelijkheden meer opleveren. Het verschaft zowel de wijnliefhebbers als wijnprofessionals een goed kennis niveau. En bij het slagen voor het SDEN3 examen ligt de weg open naar deelname aan de Vinologenopleiding.
Deelname komt op €579. Inschrijven: zie https://www.wijncursusamsterdam.nl/sden-3-wijncursus/ Voor cursisten die eerder een wijncursus hebben gevolgd bij Passion4wines zijn er aangepaste tarieven. Neem hiervoor contact op met: info@passion4wines.nl
Het examen bestaat uit 60 vragen: 6 gaan over het proeven van wijn (je proeft 3 witte en 3 rode wijnen) en 54 vragen gaan over de theorie. Bij het theorie deel kies je uit 3 antwoordmogelijkheden. Ook bij het proeven van wijn zijn er per wijn 3 antwoordmogelijkheden (dus echt ‘’blind’’ proeven hoeft op het examen niet) Om te slagen moeten minstens twee van de maximaal zes vragen van dit onderdeel juist hebben.
De kosten voor het landelijke SDEN 3 examen bedragen € 116,50. Dit bedrag betaal je direct aan de exameninstantie (de Wijnacademie) bij het aanmelden voor jouw gewenste examendatum.
Je kunt hiervoor gebruikmaken van onze SDEN 3 proefexamen. Zo krijg je een goed beeld van het niveau en de verdeling tussen de theorie- en proefvragen. Klik hier om het proefexamen te maken.
De Passion4wines cursussen
Wijnworkshop
1 avond
Ontdek tijdens de wijnworkshop wat je lekker vindt en hoe je een goede wijn kiest. De focus ligt op het bewust leren proeven van wijn.
Wijncursus
2 avonden – SDEN 1
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Brasserie de Veranda, Amsterdam
Wijncursus
5 avonden – SDEN 2
Leer tijdens deze wijncursus hoe je smaakverschillen tussen wijngebieden en druivenrassen herkent en maak betere wijnkeuzes.
Wijncursus
9 avonden – SDEN 3
Deze wijncursus is de ideale start om de wereld van wijn te leren kennen en vindt plaats in Brasserie de Veranda, Amsterdam