Info over wijn

Coq au vin is bekend. Kip in rode Bourgogne wijn saus. De Elzas biedt ook een smakelijke variant met riesling,...

Wie zijn rode wijn ‘’terug-gekoeld’’ op 12-14 °C gaat serveren, wordt beloond met nieuwe aroma’s, een betere drinkbaarheid en een...

Vlaggetjesdag  betekent het startschot van menig haringparty’s in het land.Geef zelf ook eens een haringparty en serveer daar dan eens...

Iedereen houdt van een underdog, een zogeheten ‘dark horse’. Duitsland is dat als wijnland lange tijd geweest. Maar op het...

Wat moet je weten over BeaujolaisDoor: Wouter Moll, wijndocent en -schrijverTraditiegetrouw wordt op de derde donderdag van november Beaujolais Primeur...

Door Wouter Moll, wijndocent en -schrijverBij veel klassieke wijn-spijscombinaties wordt wijn gecombineerd met vlees of vis. Bordeaux met rood vlees,...

Door Wouter Moll, wijndocent en -schrijverGrofweg zijn er vier methoden om rosé te maken. Het makkelijkste is mengen van witte...

Veel wijnliefhebbers hebben trips naar Spanje, Italië, Frankrijk en Duitsland uitgesteld. Wat nu? Hoe kom je als......

Het aspergeseizoen staat bijna voor de deur. Daarom blikken we vooruit op de lentedagen waarop het witte goud weer uit...

Als je aan typisch winterse gerechten denkt, dan denk je al gauw aan wild. Vooral december is dé maand om...